Hos Vivaldis serveres isen med stolthed. Prøv at spørg dem om forskellen på deres chokoladeis og kakaois og du får en historie om koncentreret smag og gode råvarer. Ekspedienterne nøder dig til at smage på varianter du ikke kender, inden du køber. Deres chili-chokoladeis er en bombe af smag og en stor nydelse.
Også fransk nougat-isen er god, og jordbærisen og de friske sorbeter.
De fedtfattige varianter er et hit hos min kæreste, men desværre fåes lakridsisen kun uden fedt og sukker. Det er eneste minus ved Vivaldis, for jeg tror, at det er det, der gør, at lakridsisen smager af mindre hos Vivaldis end andre steder.