Har flere gange brugt både Madklubben og Den Anden, så selvfølgelig måtte jeg bevæge mig ind på Tony's. Trioen af restauranter holder samme prisstruktur, hvilket gør det nemt og enkelt. Men Tony's er den mest skuffende, selvom niveauet på ingen måder er dårligt. Det overraskede blot ikke i forhold til prisen, hvilket er ærgerligt, for det er kun detaljer, der mangler.

Til forret hoppede jeg på en vitello tonnato, som var lidt dekonstrueret, men smagte glimrende. Kalveinderlåret var mørt og lækkert, tunsalaten luftig og velsmagende. Der rodede noget meget sukret og syltede kål-agtigt noget rundt i retten, som generede lidt, men overordnet lækkert som starter. Min kæreste fik tun og sprøde bønner, hvilket smagte fortrinligt. No doubt.

Til hovedret fik jeg en t-bone med kantareller, nogle æbler og noget mos. Helt fint, bortset fra, at filet-stykket var total råt. Er ellers vild med bloody as hell, men dette var nærmest koldt og rødt. Ikke helt godt, så det fik lige en tur mere på panden og noget ny garniture, hvilket skete hurtigt og professionelt. Kødet var udmærket, men ikke specielt mørt og jeg baksede lidt med en sene. Gå hellere på MASH, hvis det er kødstykker! Stegningen af kødet var sket uden brug af timian eller andre krydderurter, som ville have piftet til smagen. Min partner fik meatballs og brokkede sig lidt over sødmen. Nu KAN balls jo laves på mange måder, så de blev accepteret, for vi laver jo alle mad på hver vores måde. Blot virkede de lidt for 'nemme' i smagen, nuancerne var væk og farsen en smule for våd, hvilket gjorde det til en kedelig oplevelse.

Til dessert røg der en æblekage ned. Også fin, rustik og flot serveret, men smagsmæssigt ikke noget fyrværkeri, man ikke selv kunne hamre sammen i kælderen. Tiramisuen var virkelig sød. Og helt god.

Overordnet var vi godt tilfredse og mætte og var blevet 700kr fattigere, hvilket er en helt rimelig pris. Wauw-faktoren, eller blot den lille detalje manglede dog igennem serveringerne.

En - måske forhastet - konklusion er, at selvom italiensk mad er simpel og ofte består af ekstremt få råvarer, så er det tilberedningen og opfindsomheden, det særlige stykke brød, stumpen af trøffel, en særlig god parmeggiano, en nuance i tilbehøret eller andet, der bare lige stikker ud og siger HALLØJ. Det manglede helt og derfor er det italienske køkken måske ikke så egnet at imponere med, hvis ikke man virkelig kæler for det. Betjeningen var dog god, venlig og kompetent og indretningen hyggelig, og der er ro til at spise. Bedre oppe på 1. salen end i kælderen er mit indtryk.

Tony's er folkene bag Madklubben og Den andens forsøg ud i det italienske. Den grundlæggende struktur er videreført fra de andre restauranter: Der skal bestilles minimum 3 retter fra menukortet bestående af ~3 forretter, hovedretter og desserter. Det koster som udgangspunkt 200 kr. men nogle retter resulterer i et tillæg på 50-100 kr. Derudover sælges bordene flere gange på en aften så man har ~2 timer at spise i.

Jeg prøvede tun & grønne brønner, spagetti & meatballs og en slags tiramisu. Det var alle fine rustikke serveringer, prisen taget i betragtning, med masser af friske krydderurter. Den slags mad, man måske godt kunne lave selv, hvis man bare lige havde tid til at stable en køkkenhave på benene, samle gode råvarer ind og stå i køkkenet et par timer. Stærkest stod tunen - virkelig lækker fisk og de sprøde bønner var bestemt 50 kr. værd i tillæg. Til gengæld var tomatsalaten (ligeledes 50 kr. oveni) uelegant og unødvendig.

Maden, konceptet og prisniveauet gør det oplagt at sammenligne med Vespa og Scarpetta. I begge tilfælde synes jeg at serveringerne har været skarpere hos Cofoco drengene, men Tony's er en tand billigere og indeklimaet afgjort bedre. Det var rart ikke at måtte forlade bordet pga. varme eller larm.