Maden var fin, dog synes jeg der var en anelse for meget trøffel smag over risottoen; men det kan være mine smagsløg. Kvaliteten er drikkevarene var i top; og til fornuftig pris.

Men undskyld mig, men tjeneren virkede beruset, og hvis ikke så i det mindste temmeligt ufokuseret, og vi endte et eller andet sted med at føle os uvelkomne i løbet af aftenen.

Før forretten måtte vi bestille en af drikkevarene 3 gange hos to forskellige tjenere før den blev husket.

Forretten ankom i flere serveringer end vi var gæster ved bordet.

Da hovedretten skulle udskæres, tabte tjeneren et stykke; og tilbød et erstatningsstykke, fint nok, men det 'nye' stykke mindede mistænkeligt meget om det tabte stykke, der lige havde været på panden igen; og var blevet genvarmet; og serveringen bestod i at detblev "hældt" fra en lille tallekkeren over på de andre stykker i frit fald.

Desserten havde samme problem for foretten; der var flere desserter end gæster.

Efter middagen gik vi i jagt på cocktails; og havde det fint og hyggeligt indtil vi blev bedt om at forlade lokalet; og da vi gerne ville fortsætte vores selskab udbad vi om der var plads i baren, men dette var ikke muligt; og selvom vi opsatte præmiserne for vi egentligt havde det rigtigt hyggeligt og ville fortsætte selskabet var der ikke plads andre steder.

Ærgeligt.

Spiste på Salon 39 igår aftes til live jazz. Atmosfæren er hyggelig og afslappet og tjenerne er dejligt uformelle og opmærksomme på gæsterne. Udvalget af øl er lidt for lille og vinudvalget kunne også godt udvides en smule - eller måske tilrettes til lidt mere kendte vine. Maden derimod var helt ubeskrivelig god. Ved første øjekast så det ud som om kødet var alt for rødt, men efter at have sat tænderne i det møreste stykke kød i meget lang tid, var alt tvivl om stegetiden glemt. Virkelig anbefalelsesværdig! Fiorentina-bøffen er simpelthen et must for alle kødelskende indbyggere i købstaden! Vi kommer helt sikkert igen!
Deres cocktails var dog desværre ikke på højdepunktet denne aften - alt for koncentreret og stærk myntesmag i både Mint Julep og Mojito - dog sad deres White Russian lige i skabet.

Coctails med tropefrugt og paraplyer er overhovedet ikke det mest interessante ved Salon 39. Som flere af mine medanmeldere påpeger har baren et lille spisekort med assorteret italiensk fims ("Crudo af slethvar" anyone?). Menuen gemmer imidlertid også en ægte perle: Den sagnomspundne "Bistecca Fiorentina".

Begrebet Bistecca Fiorentina dækker over samme kødudskæring som en amerikansk T-bone steak, men er typisk meget tykkere (op til 4 cm). Driftige nord-italienere har endda fremavlet en særlig stor kvægrace ("Chianina") så de kan få deres bistecca i magnum-størrelse. Bøfferne på Salon 39 kommer vist nok fra almindelig dansk kvæg, men det er nu også stort nok.

Bøfferne er for tykke til at skære med kniv og gaffel så de bliver båret ind til bordet hele hvorpå de skæres for af tjeneren. Salon 39 foreslår at man er to om at dele en bøf (mere om det senere).

Nu tænker du nok, "pfft, det lyder åndsvagt og ulækkert med al det kød", men ohhh - du tager fejl! Den store filet på den ene side er smagfuld og har fået masser af saft og kraft fra benet. Mørbraden, på den anden side af benet, er fantastisk mør. Begge er dryppende røde indeni.

Jeg besøgte Salon 39 med et par af mine venner og fordi vi var i ekstra bøvet humør bestilte vi en Bistecca hver (og forret naturligvis...). Bøfferne blev stegt af flere omgange, for at undgå de skulle blive kolde mens vi spiste. Inden andet hold blev båret til bordet tilbød tjeneren generøst at vi kunne slippe for tilbehør i anden ombæring mod et nedslag i regningen. (der var muligvis tale om oplyst selvinteresse, jeg kunne forestille mig at man har oplevet uheld med forspiste gæster). Anden runde -- rent kød -- var mindst ligeså god som den første.

At Bistecca'en indtages på en coctailbar i selskab med opdullede frederiksberg-dåser der misbilligende skuler af ens vanvids-forehavende, gør kun oplevelsen så meget desto større. Velbekomme!

Jeg er ikke specielt pjattet med cocktails, men når det er på det her niveau, må man jo overgive sig. Vi kom forbi en fredag aften og drak to drinks hver - de var superlækre! Og ret stærke i øvrigt. Desuden er det et hyggeligt sted, betjeningen er god, og det er sjovt at se bartenderne arbejde. Vi delte også en ostetallerken - det var rigtig godt og ikke specielt dyrt.

En af Københavns bedste cocktailbarer.

Og eneste fede sted på det ellers helt døde indre Frederiksberg. Altid godt fyldt af samme grund - (jeg har kun været der i weekenderne, men de gange jeg har cyklet forbi på hverdagsaftenerne ser der også ud til at være gang i baren.)

At se bartenderne i aktion er jo en del af oplevelsen sådan et sted, og her er de altså virkelig dygtige. Hurtige, præcise, professionelle - uden at det udarter sig til det rene Tom Cruise show vel at mærke. Jeg fik en helt suveræn Tom Collins - en forholdsvis simpel drink, som de alligevel formåede at lave klasser bedre end jeg nogensinde har smagt den før.

Priserne er som de nu er på cocktailbarer - ~75 kr/drink.

Stedet kan varmt anbefales!

Jeg var forbi salonen i lørdags...jeg var nok lidt svær at imponere, da jeg tidligere på dagen havde været til Eat '08 i Øksnehallen og fået smagsprøver på alverdens lækkerier.

MEN for satan da, hvor fik vi lækker mad. Vi fik braiseret lam med bønner og friske krydderurter. Det var virkelig lækkert!! -og en kombination jeg ikke selv havde overvejet.
Sjusserne har de også styr på!

Det er ikke for fattigrøve (eller folk uden kredit med elastik), men det var virkelig lækkert og maden var i grunden god til prisen, alt taget i betragtning.

Super stemning, om end lidt dunkelt og lummert...det bli'r rart til vinter :-)

Nam nam, her er gode drinks og hyggelig stemning.
Kan fint anbefales hvis man ikke er bleg for at betale 75+ kr for (heldigvis rigtig gode) drinks :)

Super gode cocktails, lækker mad, hyggelig og god stemning. Det er helt klart stedet at tage hen, når du vil gøre noget godt for dig selv, kæresten og vennerne - uden at det går alt for meget ud over din bankkonto. Prøve deres French 79 (den hedder i hvertfald noget i den stil - det blev en munter aften...) til maden - lækkert.

Nu er det snart længe siden, jeg var forbi Salon 39, men hellere sent end aldrig. Er meget imponeret over sammenhængen mellem pris og kvalitet. Ja, retterne er ikke specielt store, men til gengæld er de så billige, at man sagtens kan tage et par stykker uden at føle sig ribbet.

Det er jo rigtig, veltilberedt mad af gode råvarer mad til cafépriser for søren!

Hej Volle

Tak for besøget.
Vi er kede af at i har haft en dårlig oplevelse i onsdags.
For lige at sætte det hele i perspektiv vil jeg bede dig overveje følgende:

1. Vi er en cocktailbar, og IKKE en restaurant. Det har altid været meningen at man skulle kunne spise et hurtigt måltid mad og ikke mere.... men vi er først og fremmest en cocktailbar. og kommer man sent for at spise bør man være klar over risikoen for at der ikke længere er udpræget restaurant stemning.

2. Reglen om max. 8 personer blev lavet før jul for at undgå store grupper af larmene mennesker, som netop den gruppe der kom uanmeldt i onsdags, og fordi vores meget lille køkken ikke har kapacitet til at anrette mere end 4 tallerkener ad gangen. Men reglen kan jo af gode grunde ikke gælde for folk der kommer uanmeldt til happyhour.

3. Vores onsdagstilbud: caipirinhas til en 50'er, løber fra 16-21. Dette tilbud har vi fremsat for at prøve at fremme konceptet om fyraftensdrinks,-også på hverdage. Der har aldrig været udsolgt af Caipirinhas, men måske har vores serveringspersonale ikke formået at formidle tidsbegrænsningen tilstrækkeligt klart. Her er der helt klart tale om en misforståelse.

4. Vi er også nødt til at stole på at vore gæster selv kan finde ud af at tale med hinanden og til en hvis grad sige fra hvis der skubbes eller mases.

5. Den salte og utilstrækkelige mad beklager vi naturligvis. Men da vores serveringspersonale har for vane at spørge jævnligt til vore gæster, ved jeg(da undertegnede selv står i køkkenet) at et simpelt vink med en vognstang ville have udløst en "bytter" med mindre salt. Jeg kan kun opfordre dig til at du ved fremtidige restaurations-, cafe- og bar-besøg, gør personalet opmærksom på div. fejl i maden. Vi kokke skal naturligvis gøre vores bedste, men det kan gå galt en gang i mellem, og da er det vigtigt for din(og vores) aften at du får det bedst mulige ud af det der bliver serveret.
At portionerne var utilstrækkelige kunne nok imødekommes ved at bestille hovedretter istedet for forretter... Jeg VED at grillet entrecote til 149 ikke er dyrt!

Som sagt er vi kede af at i havde en dårlig oplevelse, og hvis i alligevel skulle få lyst til at komme igen, får i naturligvis en cocktail på husets regning.

Med venlig hilsen
Kasper Georg Jensen
Salon 39

Efter alle de rosende ord om stedet, havde jeg og mine veninder set frem til at spise der. Da vi fik vores mad var den lille bar allerede fyldt med mennesker. Vi sad tæt ved baren, hvilket resulterede i at min gravide veninde både fik albuer og tasker i hovedet af de mange gæster der kom for onsdags drinks. Da vi selv ønskede en sådan var de udsolgt. Det undrer mig at et sted, der i både politikken og Berlingske har fået næsten top karakterer, prioriterer at have 20 mennesker stående i baren og skubbe til de spisende gæster, hvilket så oven i købet betyder at vi, som havde bestilt bord i forvejen, ikke kunne få en onsdagsdrink. Derudover var anretningen meget sparsom og meget salt. Jeg håber at de havde en dårlig dag med maden (hvilket ikke burde ske) for ellers fortjener stedet bestemt ikke den meget positive omtale de har fået. Er godt nok meget skuffet.
Selvom tjenerne var yderst venlige mente de ikke, at de kunne stille noget op med de mange mennesker i baren, på trods af at der på deres hjemmeside står:

"For at bevare en intim og hyggelig atmosfære, tager vi ikke mod bestillinger på mere end 8 personer om aftenen."

Dette gælder åbenbart ikke mennesker der kommer uden at bestille bord og hyggelig og intim atmosfære var der bestemt ikke noget af!

Enkelt menu kort, med få retter at vælge imellem. - Faktisk rigitg dejligt så man ikke sidder med 27 uoverskuelige retter.

Fed afslappet stemmning, god betjening og smagfulde cocktials

Dejlige drinks, god stemning og dejligt røgfrit. Der var måske en anelse for varmt, men så bliver man jo også hurtigere mere tørstig. Vi fik de gode pladser ovre i lounge hjørnet, hvor vi rigtig bredte os. Havde lyst til noget kaffeagtigt men koldt, så bartenderen blandede en drink til os, som han kaldte for en mandel mocca martini. Den var lækker og kan varmt kan anbefales.

På et tidspunkt kom der en række unge poder og prøvede at lokke os til at bytte vores dejlige sofapladser ud med deres stole og borde....sjovt, men det gik skam ikke. Så har man prøvet det med;-)

Sjov detalje ude på toilettet. Det snakkede vi meget om den aften...og nabobordet fik sig også en lang griner. Og det var IKKE fordi dørskiltene var lidt svære at tyde, og nogle kom til at gå ind på det forkerte toilet...

PS. Der lugtede ikke dårligt, selvom der var røgfrit!!!

Der er mange gode coctails, men man kan også spise der. Og de laver faktisk rigtig god mad til rimelige penge. Det er lidt italiensk inspireret. Vinkortet kunne være bedre-for det er stort set ikke eksisterende.

Super hyggelig cocktailbar på Frederiksberg, men stadig i gå afstand fra byen. De 2 mand der står bag (den ene er en af mine gamle gymnasiekammerater, så jeg har måske en form for tilknytning til stedet) kan begge deres kram og det kan smages, de kan f.eks. lave en Piña Colada der smager godt, noget jeg aldrig før har oplevet i København. Drinkskortet fungerer vist mest som inspiration til gæsterne da de indtil videre har kunnet lave hvad jeg nu ønskede på rygraden også selvom det ikke stod på kortet.

Menukortet lidt anonymt og svært at læse.

Men drinksene var gode!

Meget imødekommende betjening ved bordet. Retfærdiggør prisniveauet i den ikke billige ende (75,- for en standard kendt cocktail).

De vil gerne lave sådan lidt cubastemning derinde med musikken og belysingen, men jeg synes mere det var en pæn Frederiksbergstemning der var.
Lidt for mange standard birkefinér IKEA borde til at det blev rigtig sydlandsk.

Jeg var forbi salon 39 på åbningsaftenen med en flok venner. Bartenderen kunne virkelig sit kram, jeg fik en Singapore Sling, en Mojito og en Tom Collins der alle smagte præcis som de skulle - en lettelse, da man aldrig kan vide sig sikker på den købehavnske cocktailscene. Stemningen var hyggelig og bar præg af at det var den første aften - ejere og gæster var i godt humør. Det bliver spændende at se om de kan holde niveauet, det håber jeg!

Var der med en af mine venner forleden ved en tilfældighed. Det er en helt nyåbnet bar på et hjørne, hvor der tidligere ikke var en særligt attraktiv café. Vi fik et par klassiske cocktails (Manhatten og en anden) i rigelige portioner og perfekt serveret. Der er et fyldigt kort med de forskellige cocktails. Indretningen er en klassisk cocktail stil med mørkt og enkelt design. De opbygger vist også et menukort med noget mad efterhånden.