Det er altid med en vis spænding, at man henter take away fra det asiatiske køkken, for niveauet kan svinge meget i København og jeg skal være den første til at indrømme, at jeg er blevet skuffet en del gange. En af mine vigtigste parameter, når jeg skal bedømme et asiatisk køkken er deres evne til at udnytte de mange gode krydderier og råvarer. Det er tale om den thailandske gren og jeg skal starte med at sige, at jeg på ingen måde blev skuffet, men det vil jeg komme tilbage til. Vi bestilte 4 retter ialt, to starters, hvor den ene var 4 forårsruller med kylling, glasnudler, kartofler, hvidkål og gulerødder, den anden starter var wonton med kylling, rejer, koriander og sesamolie. Der var intet at sætte en finger på, forårsrullerne var tilpas sprøde og wonton var som de skal være delikate, hvor korianderen kunne anes.
Vi bestilte henholdsvis en grøn karry med kylling, aubergine, grønne bønner, bambusskud og sød basilikun og en rød karry med oksekød, grønne bønner og kafirlime blade. Begge retter havde en tilpas kant, hvor karryen trådte i karakter uden at være for gennetrængende men samtidig med den nødvendige styrke.
Så stor ros herfra og jeg håber kun, at det høje niveau kan opretholdes.









