Rigtig godt. Rigtig rigtig rigtig godt.
Upretentiøst og lækkert, god mad, billige østers, billigere hummer, fantastisk lækkert.
Kommer igen. Helt sikkert.

Havde fornøjelsen af at spise på Fiskebaren i fredags.

Det var en mørk december aften med sne, og min erfaring med Kødbyen var begrænset til den butik hvor man kan få sine knive slebet for en mindre formue. Min ven og jeg luntede rundt i industriområdet, for at finde "stedet" for en middag. Området var her og der var brudt af en café eller restaurant, men det var først da vi kom til Fiskebaren at vi var overbevist. Udenfor var der levende ild, indenfor propfyldt med relativt mange søde kvinder og et skarpt personale.

Maden var himmelsk, og den vin tjeneren anbefalede os var ligeledes perfekt. Lokalet fik mig til at tænke på en fiskefabrik i Hirtshals (ikke at jeg nogen sinde har set sådan en), men det gav en rustik og alligevel behagelig bysmart atmosfære.

NB
Der kom ikke voldsomt meget mad på tallerken ad gangen, så bestil ekstra brød til eller nap en stor forret inden.

Var en tur på fiskebaren i går og var fuldt tilfreds. Konceptet er som alle andre steder med en 3 retters menu, men men man kan få noget fra deres "rå"-afdeling inden man går igang med den "rigtige" mad. Her kan man både få østers, søpindsvin og vandmandssalat. Det er lidt sjovt og anderledes, og deres østers som jeg prøvede, var ganske gode.

De øvrige retter var også ganske gode til prisen, men hovedretterne skuffer lidt ved at have det samme tilbehør, uanset fisketype. Det kunne man måske godt ændre, men det er naturligvis med til at holde prisen nede.

Lokalet er holdt i en lidt kold kødbyenstil som ikke er decideret hyggeligt, men passer godt til omgivelserne.

Alt alt er det fedt med et sted med en klar profil, og billige fiskesteder er der altså ikke mange af i kbh.

Jeg er begejstret. Var der en søndag og valgte den faste menu til 250 + østers og champagne. Alting var friskt og lækkert. Fisk i højkvalitet og betjeningen venlig, og til stede når man skulle bruge den.

Jeg er enig med meget af det, de tidligere anmeldere skriver. Min oplevelse kan sammenfattes i fem punkter:

1. Stemningen i lokalet er ganske vist hyperdesignet, men rummet bliver aldrig koldt. Vi spiste i baren, og det var en rigtig god oplevelse. Et sted, hvor der var kælet for detaljen men ikke blev for smart for smarthedens skyld.
2. Maden var virkelig lækker, og udvalget er rigtig godt. Udover fiskene: Fire slags østers, gode desserter.
3. ...men når man betaler 175 kr. for en hovedret, forventer jeg en større portion, endd det man fik. Og jeg synes faktisk også godt, at man kan forvente, at der ikke bare er samme tilbehør til alle hovedretter, og kun fisken er forskellen.
4. I modsætning til de andre anmeldere var vi bebyrdede med en lidt overlegen og halvarrogant tjener. Hvorfor er det sådan i København, at man tror, man ejer verden, fordi man er ansat i et servicejob på en halvsmart restaurant? Du er der for vores skyld - ikke omvendt.
5. Maden, konceptet og stemningen i lokalet var til seks propeller - men betjeningen og priserne koster hver en.

Jeg er helt enig med silberbauer og Binens beskrivelse af Kødbyens Fiskebar. Stedet er så überdesignet, at det næsten er for meget af det gode, og hvis du synes at vandmænd hører til på Danmarks Akvarium, er det måske ikke et sted for dig. Tii gengæld er betjeningen rigtig sød, opmærksom og helt nede på jorden.

Med hensyn til maden var jeg meget imponeret over den lette del af menukortet (50-125 kr.). Her er virkelig noget at vælge imellem og alt virker meget lovende. Vi endte med østers - det vil aldig være en smagssag - og en pæn gryde små friske blåmuslinger. Jeg bliver nødt til at vende tilbage og prøve deres krabbeburger og fortolkning af fish & chips.

Udvalget af hovedretter er lidt mere begrænset, og da vi hverken var kommet for hummer, okse eller vegetar, endte det med et valg imellem 3 forskellige hvide fisk (150-200 kr.). Umiddelbart ikke så spændende, men køkkenet overraskede positivt. Rødtunge med en ganske tynd skrive brød oven på var sprødt og lækkert.

Desserterne (75 kr.) var også eminente kombinationer af bær, is, knas og krydderurter - solide og meget elegante serveringer.

Fiskebaren er helt sikkert et sted, der kunne få mig til at spise fisk to gange om ugen - hvis bare jeg havde råd. Søndagmiddagen, hvor 3 retter koster 250 kr., gør besøget lidt mere overkommeligt.

Jeg havde den fornøjelse at spise på Fiskebaren på selve åbningsdagen. Det var en stor og virkelig god overraskelse.

Super østers i 3-4 forskellige arter, dernæst en umanerlig delikat kammusling i egen skal med ærter og så et helt fantastisk clue, der må være småinspireret af Noma (hvor den store mand bag østersbaren da også har arbejdet): Rå knivmusling med en fantastisk dip af skovsyre. For satan da, den tog kegler. Den ret er ubetinget verdensklasse.

Funky og råt sted, men bestemt ikke tilfældigt indrettet. Det er tydeligt, at der står en knivskarp designer bag det tilsyneladende halvfærdige lokale. Det er faktisk overraskende rart at være der, selvom det ved første øjekast ser ud som om, at håndværkerne ikke nåede at blive færdige.

Jeg tror Fiskebaren bliver et in-sted af dimensioner, for det er simpelthen så tjekket og maden er i top. Jeg håber dog ikke, at det bliver SÅ funky, at kvaliteten lider under det, for maden er for god til at servere for kändisser som ikke sætter pris på den.

I forbindelse med åbningen af dette sted for en måneds tid siden læste jeg, at ambitionen var at skabe et uprætentiøst fiskested. Det synes jeg er lykkeds, rammerne er lækre og meget naturligt lidt kødby-smarte, men man føler sig hjemme og godt behandlet. Sidst men ikke mindst var maden glimrende. Det var også en god setting, højsommer og blå himmel selv lidt hen på aftenen, kølig hvidvin og godt selskab. Jeg smagte ørredtatar, fish and chips samt blåmuslinger. Det hele var friskt og lækkert tilberedt og især den første rå ret var smuk og velsmagende, anrettet med urter og stedmoderblomster. Min medspiser betalte for vinen og jeg for maden, og min regning var på knap 400 kr, hvilket var rørende kvaliteten taget i betragtning.