Mit yndligspizzeria gennem mange år er uden tvivl Forno a Legna! Det hele starter i telefonen når man ringer derned, hvor pizza-pappa tager imod på gebrokkent dansk/italiensk, og proklamerer at det tager "tyvi minutti". Det plejer at holde nogenlunde stik, og så går man derfra - efter at have ventet et par minutter i det røglugtende lokale sammen med de de 5-6 andre der også skal have aftensmadesoplevelsen med hjem - med en rygende varm perfekt tilberedt pizza i hånden.
MEN!!!
Siden Forno har vundet "Verdens bedste pizza i København", er det ikke det samme mere :-( Nu handler det mere om at få ekspederet nogle kunder i en fart, end at give mig den italienske pizzaoplevelse som jeg betaler for.
De sidste gange jeg har været forbi min yndlingspizza-bager, er jeg gået derfra med en lidt øv-oplevelse i maven - og det var endda FØR jeg begyndte at spise min pizza.
Nu tager det konsekvent "et kvarter" at få sin pizza. Sidst var den dog over 25 minutter forsinket, så jeg i en halv time skulle stå i venteværelset, der nu er proppet med mennesker, der er larm og koldt - stemningswise - og ekspedienterne har ikke tid til at tage sig af deres kunder. Med mig fik jeg en pizza uden de ekstra-ting jeg havde bestilt, med halv-rå kartofler og en rosmarinkvist, som de end ikke havde gidet at fordele på pizzaen. Øv.
Kære Forno
Vil I ikke nok tænke på, at der var en grund til, at I blev kåret til Københavns bedste pizzeria? Den grund var, at I var gode til at lave pizzaer og at I tog jer af de folk der kom og lagde penge i jeres butik.
Hvis I ikke bliver ved med at være gode til at lave pizza'er, så bliver vi heller ikke ved med at putte penge i jeres butik. Plain and simple! I får én chance til...
Jeg vil så gerne have mit gode gamle pizzeria tilbage.... Jeg har ikke noget imod at dele det med alle andre, men jeg har noget imod, hvis jeg ikke får det jeg forventer!