Der er absolut ikke noget at udsætte på mad og vin - her får man for sine penges værd. Men jeg synes alligevel at stedet mangler den ekstra dimension, som man forventer af et sted i denne klasse. Hvis jeg blev spurgt hvad der fik Formel B til at adskille sig fra andre restauranter i samme klasse, ville jeg ikke vide hvad jeg skulle svare.

Som jeg skriver i overskriften, synes jeg at betjeningen er meget stiv og formel i det. Det er som om at der er en glasplade imellem tjener og gæst.

En uheldig episode trækker også ned i min oplevelse af Formel B. Da osten blev indtaget fik jeg lyst til at smage et stykke ost, jeg ikke havde valgt fra starten af, men en henvendelse til tjeneren blev afvist med, at hun lige havde kørt ostefadet helt ud bagest i køkkenet, og det derfor ville være besværligt at finde det frem igen. Helt, helt uacceptabel opførsel af en restaurant i denne klasse.

Mad og drikke er fremragende, men hvis man skal spise i denne klasse, vil jeg anbefale at kigge rundt på byens andre tilbud for også at få det lille ekstra, som jeg klart synes mangler på Formel B.

til en pris på 800 kr for en menu vil man gerne opleve noget over det usædvanlige. Det synes jeg i høj grad man gjorde på formel B. Maden var i en klasse hvor jeg faktisk synes det er ret billigt for den oplevelse man får. Vi sparede vinmenuen, og tog istedet et glas hvid og et glas rød hvilket tjeneren var helt med på. Er enig i at tjenerne kan virke formelle, men de fleste kunder de har, forventer nok en lidt formel tone. Jeg synes dog ikke det er et snobbet sted.

Alt i alt en dejlig aften, og jeg vil overveje at komme igen når pengene er til det.

Jeg har spist flere steder i landet til 300 kr, og en ven har talt meget rosende om Formel B, hvilket satte et højt forvetningsniveau for mit vedkommende, specielt nu hvor vi skulle af med små to tusinde hver.

Jeg kom ind, blev betjent, spiste og gik... det føltes som 20 minutter men varede i 5 timer. Maden og vinen var helt i top, og jeg kan slet ikke forstår at flere anmeldere skriver at der er snobbet betjening, for vi spurgte til alt, og der blev svaret til alt på en pæn måde, selvom det var fuldstændige basis-spørgsmål som fremstillede vores uvidenhed til mad i den klasse.

Jeg skal til Formel B igen, og sidder der tvivlere som overvejer om det er pengene værd, så vil jeg sige, at man skal gå der for en oplevelse udover det sædvantlige, og så være sig selv dvs. spørge til mad og vinen... så er det pengene værd.

Jeg vil besøge Formel B igen, når jeg har råd. Jeg kan varmt anbefale stedet, og synes at der var pengene værd.

Dette sted har det hele. Fantastisk mad, hyggelig stemning, meget fin betjening. De varmeste anbefalinger fra mig!

nu er jeg ikke særligt velbevandret i michelin-stjernernes verden, men har begivet mig ud på Formel B en enkelt gang. Dette var selvfølgelig med forventningen om en oplevelse ud over det sædvanlige, og det fik vi også! Maden var fantastisk, og der var styr på det hele, lige fra start til slut. Betjeningen var en anelse snobbet, men ikke mere end at tjeneren hurtigt kom på bølgelængde med os, og fangede vores uhøjtidelige tone. Derfor må jeg sige at det faktisk ikke kunne have været bedre! Efter en hel menu og en tilhørende vinmenu, trillede vi veltilfredse ud af restauranten! 6/6 herfra!

Det er meget fint sted, med rigtig god mad. Det er dog også meget smart og man skal være klædt på til lejligheden.

Jeg forstår ikke at dette sted har en michelin stjerne. Det er godt men kedeligt synes jeg. Betjening er snobbet og grænsende til ubehøvlet synes jeg. Der er mange bedre steder at bruge penge på en dyr middag.

For mig er Formel B det bedste af det bedste! Jeg har spist der 2 gange (heldige mig) og begge gange drejede hele aftenens samtale med min mand om Maden, Vinen og Betjeningen. Ja, det er dyrt. Men så tag afsted lidt sjældnere! Men tag afsted for pokker. Jeg håber jeg snart kan finde en undskyldning for at komme der igen, så jeg kan opleve den nye indretning mv.

Måske er jeg lidt FOR forventningsfuld eller også er det bare det?! Jeg er måske bare mere til Formel A i virkeligheden. Af de få restauranter jeg har besøgt med michelin stjerner er dette ikke meget bedre end ekseplevis Korfoed (ingen stjerner) men sikker vinder i min bog!

Var der følgende og måtte atter gå skuffet derfra:( Det var nu meningen at jeg ville give stedet en ekstra chance da mange af anmeldelserne var præget af god mad, betjening etc. men iforhold til balacen mellem smag, betjening, omgivelse og pris, så hang det ikke sammen for mig. Min kompanion var enig med mig og han er heller ikke hvem som helst indefor international gastronomi. 3 gang er løkkens gang, vi blev enig om at prøve igen næste gang han kommer til KBH.

Spiste der i går aftes, simpelthen det BEDSTE i Kbh. Hvis Formel B ikke får 2 stjerner i Michelin guiden næste år, er der noget galt !
Ingen skum, ingen sifon, Caviar & foie gras styrer stadig verden...... ;-)

Tak, Rune & Kristian & Co.

Efter min mening er stedet overvurderet. Det er godt, men det er ikke fantastisk. Vinmenuen - som man betaler med ca. kr. 100,- pr. glas - var kedelig.

stemningen er fin og indretningen er god på formel B

Maden på formel B er fremragende, ingen tvivl om det, og stedet er for mig ret unikt og anderledes i forhold til andre mere klassiske restauranter i den klasse og samme prisleje.

Men jeg bliver nødt til at sige at stedet skuffede mig lidt sidste gang her 27. januar 2007. Det var min første gang efter de har udvidet, og jeg konstaterede desværre at noget af det unikke personlige præg er forduftet lidt. Her tænker jeg især på betjeningen. Bare for at nævne et eksempel, så blev tallerkenen sat på bordet og dernæst skubbet til glassene så de rykkede sig nærmere midten af bordet og gav ektra plads til den store (og flotte) tallerken. Det holder bare ikke! Tjeneren bør flytte glassene med hånden, så der bliver plads nok. Dette er meget mere professionelt og viser overblik.

Anyways, hvis du har lyst til at læse mere om denne trods alt fantastiske oplevelse kan du gøre det på min good food blog: http://verygoodfood.dk/2007/01/29/disappointing-formel-b/
Enjoy!

Formel B er et af byens mest anerkendte spisesteder. Med god grund. Menuen skifter hver måned og er altid fantasifuld og velkomponeret. Det er klassisk fin gastronimi. Der var en enkelt af retterne jeg ikke brød mig særligt om, men det var nok mere et spørgsmål om personlig smag. Resten af menuen var 100% i top og den tilhørende vinmenu var fantastisk og med masser af klassiske vinområder. Betjeningen var meget venlig og proffesionel og selvom tjenerne var unge, virkede de erfarne og havde hele tiden styr på hvad hinanden lavede. Alt i alt helt i top.

Men man får også lov at betale. 3500 kr. for en middag for 2. Og så drak vi ikke engang kaffe. Jeg synes egentlig ikke at 800 kr. for menuen er urimelig eller 700 for den tilhørende vin er meget overpriced. Det jeg synes formel B (og mange andre steder) gør galt er ikke at give postevand som en mulighed (her måtte vi slippe 65 pr. person). Og når et lille glas champagne (den billige af valgmulighederne) og et lille glas hvidvin (der senere optrådte i vinmenuen) til at nyde som aperitif, ryger på regningen til 125 kr. pr. glas, så hjælper det altså ikke på lysten til at give drikke penge. Dem har de allerede opkrævet.

Helt igennem tip-top spisested for den kræsne madelsker, der ønsker kvalitet.

Formel B er en af Københavns efterhånden mange restauranter, som har været så heldige at erhverve sig en af de eftertragtede Michelin-stjerner.

Efter at have spist på restauranten kan man blot glædeligt konstatere, at stjernen er fuldt ud velfortjent. Formel B er så afgjort en af Københavns førende restauranter. Niveauet er højt alt fra mad, vin og betjening til stemning og indretning. B-holdet formår at forene en meget uformel stemning i smuk forening med, at der er 100% styr på samtlige detaljerne.

Hvis du virkelig skal have en mindeværdig gourmetoplevelse, så vil jeg klart anbefale Formel B. Men husk at tage sparegrisen med. Du får brug for den, men det vil du ikke fortryde :-)