Fint med mig ;.)

Look again Lars, i am not judging your basic materials - actually i am not the one to do so.
I am only judging your final result.

You know, a funny thing about internet discussions ; it's always the little guy constantly telling the other guy how much smarter he is.

Let's call this quits now shall we.

Yesssssssssss, selv du må indrømme at vi bruger de bedste råvarer :---))))))

Undskyld, nu skal jeg nok holde mund ..:::---))?

Du er altså for nem.........

Ok man, last words - i never once mentioned your use of basic materials, but hey, nice little speech there. Bottom line is your end result is bad, so why is that? i think it might be the use of uneducated kitchen staff, or even, a machine.

And though you might not like it : i am not the only one to think so, obviously.

@dave
Dave, det er altså temmelig tyndt, at hver gang du bliver sat til vægs, så skifter du emne. Det er sgu' såen lidt, ævbæv kan jeg ikke vinde, så gider jeg ikke at lege den her leg mere.
Facts: Vi bruger råvare af høj kvalitet f.eks. : Nishiki Premium Rice, FOS ( Friend of the sea )Yellow Fine Tuna Sashimi cut, specielt modnede avocadoer til sushi brug osv.

Vi er billiger bl.a. fordi vi via vores produktions metoder spare lønomkostninger, fordi vi ikke har en medarbejder til at tage bestillinger over telefonen = sparet lønomkostninger, fordi vi har et smallere sortiment = mindre spild, fordi vi er en take away ( læs. selv betjening) altså ingen lønomkostninger til tjenere = sparet lønomkostninger.

Det har altså intet med "save-money-on-cheap-food' concep" at gøre, det hedder købmandsskab, Dave.

Som sagt flere gange før, Dave. Få styr på facts, og hold dig til emnet. Ellers er du sgu' ikke interesant nok at debaterer med, ok !

Bitching.........says who ?

Crybabe......hvis man er en crybabe fordi man tager til genmæle, så er det fint med mig. Jeg kun aldrig drømmen om at lade et angreb som dit stå upåtalt hen, blot fordi du syntes jeg er crybabe når jeg gør det :-)

Ordet misundelig var ment om din barnlige kommentar om min velhavende forretnings partner, hvad sådan en kommentar har med sushi gøre, vil jeg lade være op til den enkelte læser at bedømme.

Og nu vil jeg stoppe her...........og du må gerne få det sidste ( anonyme) ord.

Med venlig hilsen, og tak for debatten
Lars

@lahylle. Ok, let's talk facts : Fatness is a fast growing problem in EU-countries. For example in the UK 20% of male population are considered severe overweight, while 50% are considered overweight. This does not mean that people generally spend more money on food, rather the pattern is that when prices (& quality) of food goes down, people tend to eat more. Now, i am not saying that the food from DonDon makes your costumers overweight, but i don't believe much in the 'save-money-on-cheap-food' concept.

And Lars, this is not about you promoting yourself on the www. This is about you promoting yourself AND bitching AND being a crybaby at the same time.

Do i envy that? - no way man!

Det er mulig du ikke er særlig stolt af din branche, men lad venligst os der er stolte af vores være det. Så tal for dig selv, tak

Er man promoverende blot fordi man deltager i debatten, og åbent fortæller hvem man er ?
Hvis du havde mandsmod til at stå frem og fortælle hvem du var og hvad det er for en "dyb" indsigt du har i branchen, så ville dine ord have noget mere vægt. Men når du fremkommer med en påstand som den her om McD, ja så, er det igen et klart bevis på du ikke aner hvad du taler om.
McD har stor fremgang efter de har sænket priserne ,fordi de har fået flere kunder i butikkerne, ikke fordi de enkelte kunder køber mere. Det er fakta, Dave, som et opkald til McD's hovedkontor bekræfter.
Når man ikke 100 % styr på fakta, Dave....... så er det altså ikke særligt begavet at bruge dem i en debat. Det får alt andet man udtaler til at virke lige så utroværdigt...........

Hved du hvem der har det der internet til salg ? ( gerne et direkte tlf.nr. eller en email ).

Misundelse er en grim ting, Dave.........

@lahylle - let me get this right ; you are fighting on behalf of the restaurant business against the 2.0 revolution? Sorry man, i don't buy it. Why? you are the one user in here using this site more than anyone to promote yourself & your business.
You think that DonDon's bad reviews in here's because you are a victim of some sort of conspiracy? i think it's because the quality of food at DonDon is no better that that (sorry).
And your point about being the one sushi place that the 'poor' danish people can afford?! Please, even though it's true that most copenhagen sushi take-away's are way to expensive, i am sure that most danish people who wants to eat sushi can afford it, with or without DonDon. Actually cheaper food mostly only leads to people eating more - not spending less (you can ask McD about that).
But really, if this site is such a bitch. Why not ask your money man to buy the internet and close down the bastard?

@Sander
Mikkel, som jeg jeg kan se det, så trives debatten ret fint her, hvor imod forum mildest talt virker død ........de bruger du hentyder til, har jeg MEGET svært ved at finde her på mitkbh.dk, kunne du ikke lige sende mig nogle link til dem ?
( undskyld, jeg har fundet 1)

Mvh.

Lars

Kære dave, der tager du så fejl (igen).

Jeg tager dette "korstog", fordi jeg efter mere end 25 år i branche, faktisk brænder 100 % for det jeg laver. Derfor tager jeg gerne kampen op, når nogle forsøger gør den branche jeg holder så af, uret.
Jeg tillader at mig at gå ud fra at du er fra GB, (da du altid skriver engelsk), derfor burde du også vide, at det vi laver hos dondon, er den trent man ser overalt i London / GB. Nemlig sushi, japanske risretter og salater til priser hvor alle har råd til at være med og ikke bare en lille velhavende elite, som det har været i mange år.

Og Dave, UNDER 10 % af alle iværksætter gør det for pengenes skyld, det er OVERHOVED ikke der kicket er. Det er blot en positivt biting der følger med når man lykkedes med det man virkeligt brænder for.

Hvorfor jeg går i rette med mitkbh.dk, behøves jeg vist ikke skrive mere om...vel!

Mvh

Lars

I don't get this crusade from lahylle ; DonDon is an expanding money-machine, shitty reviews or not. Why even bother? your costumers don't seem to mind anyways.

I think DonDon's main motivation is making money, and that you achieve - so chill!

@connelly; Altså jeg kan finde op til flere positive anmeldelser af Dondon. Og nogen er måske mere positive, end fortjent er, fordi folk synes det er 'synd'. Jeg ser ikke dig anmelde stedet nogen steder, men det kunne jo være interessant. Jeg synes ikke nogen er berettiget til at beskylde andre for at køre hetz eller chikane, uden noget belæg, når man ikke engang selv har besøgt stedet, eller gider ulejlige sig med en anmeldelse.

Hej

Igen må jeg opfordre til at anvende vores klagefunktion ift. anmeldelser I finder utroværdige, så tager vi os kærligt af dem.

Lars: Du er velkommen til at kritisere os offentligt. Vi har jo heller ikke fjernet nogle af dine indlæg hidtil. Jeg prøver blot fortælle dig hvordan de øvrige brugere opfatter dine indlæg og hvor på sitet der er plads til en god og konstruktiv debat.

Mvh
Mikkel

@conelly

netop det, at der er et stort ansvar forbundet at drive et site som mitkbh.dk, forsøger jeg at gøre redaktionen opmærksom på. For det mener jeg ganske enkelt ikke de lever op til, når de lader den ene uprøvede påstand / anmeldelse after den anden fremkomme her på mitkbh.dk. Påstanden og anmeldelser der er så åbenlyse falske at det skrige til himmelen.

Det er nemligt, som du ganske rigtig skrive en benhård branche, hvor der ikke skal mange falske anmeldelser til før læsset vælter. Det er ikke alle i branche der har det økonomiskefundament, som vi har hos dondon. Og jeg syntes ganske enkelt det er noget forbandet svineri, at mennesker livsværk og økonomi kan blive totalt ødelagt, blot fordi en flok " fritids anmelder" laver et site som mitkbh.dk, og så ikke har anstændighed nok til driver det på en måde der respekterer de mennesker der offer ALT for at få deres forretninger til løbe rundt

Debat aftenen måtte vi aflyse, der kom 1 .......siger og skriver 1 tilmelding. Og det kommer der jo ikke meget debat ud af :-)

Det siger jo en hel det om de anmeldelser, som jeg er ude med "riven" efter, ik'

@sander

det er sgu' noget af en frækhed, at du nu begynder at fortælle mig hvad jeg må skrive og hvor.
Det er nærmest patetisk, at i på mitkbh.dk ikke kan tåle offentlig kritik........specielt set i lyset af hvad vi som restauratør må ligge under for på det her site.

Mvh
Lars
dondon.dk

jeg synes nærmest, at det har karakter af nogle bedste forsøg på at ramme dette sted med den ene dårlige anmeldelse efter den anden. Jeg fatter ikke, hvorfor der ikke er blevet slået hårdere ned fra mitkbhs side, for det kan ikke være rigtigt, at denne side skal bruges til denne form for hetz mod en erhvervsdrivende inden for en branche, hvor der er hård konkurrence. Det er synd og skam. Jeg kan kun ønske DonDon alt mulig held og lykke i fremtiden og jeg er sikker på, at folk herinde har et fornuftsfilter og kan se igennem dette.
Hvordan gik aftenen med debat?

Hej Lars

Det er helt i orden at du synes det er latterligt at du kan anmelde dit eget sted. Vi har et forum http://mitkbh.dk/forum/list.php?1, hvor det er langt mere oplagt at diskutere den slags, end under en anmeldelse. Her opfattes det nemlig mest som forurening af de øvrige brugere, der kommer for at læse om Don Don. Så debatten vil vi gerne opfordre dig til at bruge. Du er også meget velkommen til at skrive til os på redaktion@mitkbh.dk

Mvh
Mikkel
mitKBH.dk

Jeg syntes det er latterlig, at jeg kan det her.

Lars

Tjaaaaaaa, så er der gået en ugen, og en.......en eneste har meldt sig....og tak for det Nygaard-i-kbh ( du skriver bare til mig når du vil have din omgang sushi). DoktorS har pli nok til at svarer når han får en invitation, tak og respekt for det...........DAVE, min farvorit :-), har sjovt nok ikke helt fattet hvad det hele går ud på...........jeg vil sgu' ønske han vil inviterer mig til den planet han kommer fra, men da han heller ikke har meldt i sig til, så er det jo lige før at hele grundlaget for aften er væk :-D. spøg til side.........jeg har som sagt også en forretning og familie at passe ( som der jo er en del der mener jeg burde bruge min tid på, i stedet for mitkbh:-). Så jeg vælger at udsætte "festen" til et senere tidspunkt, indtil da må i "nøjes" med min giftige tunge her på mitkbh. ....det kan vel for f.....lykkedes mig at fyre så meget op under jer, at i tør stille op til en real life debat........eller er det bare en kopi af EB's Nationen det her ?

Go' weekend til alle.

Mvh
Lars

jeg synes det er et friskt initiativ fra Dondons side, men jeg har ikke tænkt mig at deltage.

Til Lars: Idéen (blindsmagning af billig vs dyr sushi) er god. Måske endda så god at du kan få en eller flere journalister med på den. Sushi er jo efterhånden en folkespise, og jeg tror hr. og fru Danmark ville være interesseret i at læse om sådan en blindsmagning.

Jeg er, som navnet antyder, ikke journalist, så tag det med et gran salt :)

Jeg syntes vi trækker lod blandt ca. 10 sushi steder på aftenen ( vi udtrækker 3) og så laver vi en "hemmelig" bestilling fra dondon.

Mvh.
Lars

PS.Men nu skal der altså snart komme nogle tilmelding, hvis vi skal nå det indenfor den næste uges tid, ellers må vi udsætte det et par måneder.
Jeg har en ny butik der skal åbne i Hellerup om kort tid, og en anden der skal bygges om på Værnedamsvej.....og en familie der siger jeg aldrig er hjemme :-).

Jeg synes det er et fint initiativ, og Lars tilbyder alle, skeptikere som fans, at få et førstehåndsindblik. Jeg synes nogle af nedestående bør tilmelde sig, om ikke andet for at mødes over en fadøl og et par nigiri... Dave, DoktorS, Pindemad, blowme, Sander, Rex, Bigum og Conelly m.f. tilmeld jer, og så støtter vi Red Barnet i samme ombæring.

Jeg skriver til Lars i hvert fald. Og Lars, det kunne da være spændende at høre hvilke Sushi steder der skal konkurrere, eller om du har forestillet dig en anden måde at gøre det på.

Sushi obviously, but what's your angle ; blindtaste between DonDon and say Sticks and Sushi? the concept's a bit unclear.

Ja da, det er sushi vi taler om, så har vi efter nøje overvejelser valgt at lave blindsmagning med ::::dadadadadaaaaaaaa....SUSHI...Dave .

Desværre har ikke en eneste meldt sig som deltager til dato, og kan vi ikke samle min. 8 deltagere i løbet af de næste dage, så aflyser vi.

interesting , blind taste between...?

Indbydelse til debat aften om hvad er sushi, og hvad skal den koste, og hvorfor ?

Jeg vil gerne indbyde til en sund og meget åben aften om sushi og dondon.

Indbydelsen gælder ALLE der har deltaget i debatten på mitkbh.dk om dondon. Sagt med andre ord, har du haft en holdning positiv eller negativ om dondon frem til den 03.02,2010. så kan du komme med.

Det bliver en aften med stor mulighed for at se hvad der foregår bag scenen, en enestående indsigt i økonomien i at drive restaurant osv.

Desuden vi vil lave en blindsmagning på sushi ( så vidt vides den første i danmark)

De er max plads til 16 deltager.
Det koster 100,- kr. at deltage, som går til RED BARNET.

OG der er naturligvis fri sushi og drikke hele aften ( bliver du stiv ryger du ud).

Hvornår........indenfor de næste 2 uger

Hvis du vil med, så skriv til:

lars@dondon.dk

med 3 datoer der passer dig (vi starter kl. 19 og ALDRIG fredag,lørdag og søndag) Fordi så kan vi lave en fair blindsmagning.

Med ønsket en forsat god debat om mad og holdninger.

Lars Matell-Hyllested
Adm. Direktør
dondon sushi

lars@dondon.dk

halvdelen af din anmeldelse bruger du på at brokke dig over de andre anmeldelser. Resten af anmeldelsen er komplet intetsigende. Ja, ok du var "tilfreds med dine køb"... men hvorfor??

så med andre ord: Stik selv piben ind. Og forhold dig til fakta næste gang i stedet for bare at komme med et surt opstød.

hold da op. Meget kan man sige om den omdiskuterede Hr. Hyllested, men han lider da lidt af skrive-diarré. Få steder kan vist bryste sig af at have en chef, der er så ivrigt debatterende som han. Ved ikke om det kan betragtes som god service, at få en defensiv mands ord igen for en negativ anmeldelse -Eller også får man gratis sushi, hvis den klagende tone er faldet i smag.. Jeg fik da heller ikke tilbudt gratis sushi, for at være utilfreds.

Hej Mikkel,
tak for info.
Mvh
Lars

Hej Lars

Til orientering, så tæller propeller kun en gang. Uanset hvor mange anmeldelser af samme sted en bruger skriver. Formålet er at propelgivningen altid afspejler den mest aktuelle holdning til stedet. Steder hænger således heller ikke fast i gamle anmeldelser, hvis det forbedrer sig (eller det modsatte).

Mvh
Mikkel
mitKBH

Hej Cph89

I har mig bekendt ikke henvendt jer til os i butikken med jeres klage på noget tidspunkt. Hvis man vil have erstatning, så skal man altså henvende sig i den butik hvor man handler, og ikke på mitkbh.dk.
Du skriver jo heller ikke her, hvis du vil have erstatning for et par bukser der gået i stykker, vel.

Med venlig hilsen

Lars Matell-Hyllested
Adm. Direktør
dondon sushi

lars@dondon.dk

Ps. får vi 2 propeller for 2. gang, fordi vi ikke har tilbudt gratis dig mad ???

Hej DoktorS,
tak for info.

Tro mig, jeg holder mig LANGT væk fra at skrive reklametekster,
men det kunne tyde på at vort reklamefirma også har en ordblind ansat :-).

Jeg tager lige en snak med vores køkkenchef i morgen, for det er altså ikke den sværerst opgave at lave risene ordentlige HVER gang, og det skal den være, uanset hvem der er på arbejde.

Som nævnt før så har vi fuld fokus på at få vores service op i et højre gear, men der går ca. 3 uger inden de tiltag vi har sat i gang, slå helt igennem. Så have lidt tålmodighed med os.

Send mig dit konto nr. så skal jeg sørge for du får dine penge retur, samt penge til at købe nye dinnerbokse 3 gang, som jeg vil bede dig give mig en kort tilbage melding på, hvis du altså gider :-).

Tak for din saglige kritik.

Med venlig hilsen

Lars Matell-Hyllested

lars@dondon.dk

mission completed
:-) Lars

@Hylle : 'Ordentlig og fair tone' skriver du , det stemmer altså ikke godt overens med hvad jeg læser fra din hånd her på siden ; 'fjols' , 'kujon' , 'hold din kæft'.
Jeg ser ingen andre 'tude' herinde end dig selv, og som om at det ikke var nok giver Politiken dig spalteplads til at tude videre der. En kæde som Dondon må nødvendigvis forvente at modtage kritik fra brugersites som dette, det er der intet odiøst i. Det overraskende i hele affæren er altså din (Hyllested's) måde at håndtere kritikken på.
At brugere på div. boards oprettes under andet navn end det der står i dåbsattesten, er altså mere reglen end undtagelsen - så velkommen til internettet.
God etikette har altså intet at gøre med hvilket alias du opretter dig med, men i høj grad hvordan du tiltaler andre brugere, og her forventes måske lidt mere gefühl fra dig eftersom du er adm. direktør for en ekspandrende sushi-kæde.
Som jeg tidligere skrev ; tag det til dig eller lad være, men du kan ikke blive ved med at holde gang i en 'interaktiv sushikrig' og samtidig vedholde at skytset kommer fra alle andre end dig selv.

Hehe.. ja fortsat god weekend til alle! :)

@blowme-----
når man bruger et dæknavn som "blowme", så er man nok ikke den rette til at oplyse andre om hvad der er god etikette.............
Man må vel kunne forvente en rimelig hård tone fra andre når man bruger et profilbilled med en Fuckfinger (Dave) .
Vis dog noget mands mod, stå frem med jeres rigtige navne og tilhørsforhold, og lad være med at gemme jer bag useriøse profiler.

Det er altså ikke mig der har skrevet artiklen i Politikken, så du må tale med politikken om indholdet af den. Man jeg er IKKE på noget tidspunkt fejlciteret i artiklen.

OG hele mit stunt går jo netop ud på at få en ordentlig og fair tone her på mitkbh og andre media som dette, hvilket du også ville vide hvis du havde læst mine indlæg og kommentar ordentlig...........derfor er det jo er det jo også total latterligt, når at de personer der er de allermest useriøse herinde, begynder at "tude", blot fordi at jeg giver dem igen af samme skuffe. De er kun små forkælede børn der opfører sig sådan.

@pindemad......det er faktisk dine kommentar om at vi er sushiens McDonalds som har haft stor indvirkning på at Politikken har skrive den fine artikel ( de bruger det jo direkte i overskriften), så det "PR-stunt" har du den største andel i. Og tusind tak for det :-). Hvis det ikke var fordi ,at jeg via din anmeldelse , viste at du ikke kan lide vores sushi, ja så ville ha' givet dig et gavekort til dondon, som tak for hjælpen.

Men en stor tak alligevel.

Kritik er en gave ,som er med til gør os bedre, men kun når den seriøs og vel begrundet.

Ha' en god weekend.

Bedste hilsner

Lars Matell-Hyllested
Adm. direktør
dondon sushi

Vel talt, blowme. Og til Lars; tillykke med den fine artikel i Politiken. Det er jo et helt absurd godt PR-stunt. Virkelig smart. Desværre må der sidde en eller anden redaktør, som har bortcensureret op til flere af de kommentarer, der er kommet på den artikel. Men her på Mitkbh er der stadig plads til diverse sure bøvs. På godt og ondt.

@Lars - ang. din artikel på politiken's Ibyen ; Jeg mener du skyder helt ved siden af når du påstår at være skydeskive i en 'interaktiv sushikrig' . Megen af polemikken her på sitet opstår fordi du farer i flint over kritik, og dernæst flittigt deler ud af sprogets mindre pæne gloser til andre brugere. At et sted som Dondon får nogle drag over nakken er vel ikke overraskende - 'sushiens McD' som du selv understreger. Kunne man forestille sig direktøren for McDonald's fremture på samme vis her, der og allevegne? nej vel?!.
Jeg vælger imidlertid at tro på at det er en bevidst strategi fra din side; at få så megen omtale som overhovedet muligt, men lidt etikette ville klæde dig, det kan du så vælge at tage til dig eller ej.

Hej Lars. Fedt at du gider deltage i samtalerne om jeres mad. Må være fint for jer at få brugbar feedback.

/Jane

Hej CJACO, tak for dit indlæg.
Vi bruger Norsk opdrættet laks ( de er altså ikke udrydningstruet :-), vores tun er Yellow fin ( det er bluefin der er truet). Når det er sagt, så har du helt ret i, at vi ikke oplyser nok (hvis overhoved noget ) om vores holdning/indsat til bæredygtigheden og miljø. Det skal vi naturligvis ha' gjordt noget ved, så jeg vil hurtigst mulig sætte gang af vi få bedre oplysninger i vores butikker om hvad vi gør for bæredygtigheden og miljø.

Tak for dit "spark over skinne benet". Det er virkeligt brugbar kritik.

Mvh
Lars

Hej Milenamic
tak for de pæne ord, det er dejligt at du sætter pris på vort koncept.......jeg har netop været i London for at se på nye nigiri robotter, som bl.a. kan gøre risbollerne lidt mindre.

Mvh
Lars

Kære "pindemad",
det glæder mig du har forstået vores koncept, og samligning med McD kan jeg kun sige tak for.
Vi har som tideliger nævnt, INTET som helst ønske om at blive betragtet som et 3*Michelin sushi tempel. Vi ønsker at sælge ærlig sushi til bredt publikum, til en fair pris. Ønsker man sushi på gourmet niveu med div. mere eller mindre mystiske råvarer,ja så er det altså ikke hos os man skal handle.
Vi sælger det, 80% af alle menesker bestiller, når de spiser sushi. Lidt lige som når de spiser burger....... en BigMac eller en Whopper ...du ved :-).

Og til slut lidt reklame....vi åbner i Hellerup den senest 1. februar 2010 ......og fra 1. marts bliver vores butik på Værnedamsvej også til en dondon sushi .......og den 1.maj åbner vi i ????.

God nytår !
Med venlig hilsen
Lars Matell-Hyllested

PS: Og hvad angår dig Dave, så passer dit profilbilled (FF). meget godt til min mening om dig og dine anmeldelser / kommentar.

PSS:Pindemad, hvem er din boss ?.....en ejer af en sushibiks ? :-))

i think that some people in here may consider you as being rude. I dig your style and your taste in sushi. My boss wants to hire you. :)

Dare i say i totally agree - except for the two props given here that is.

Kære Trutti,
du kan kontakte mig på lars@dondon.dk
Mvh
Lars

Kære Trutti,
først vil jeg gerne udtrykke min beklagelse over den madoplevelse du haft. Det er en klar fejl at vi ikke har fået rette at der IKKE mere er spinat på Gyoza Don, men derimod syltede japansk grøntsager ( det er ikke tomat :-), det er også en stor fejl at forårs løgnen ikke er finsnittet, sidst men ikke mindst lyder det som om at der ikke har været nær nok af den gyoza souce, som skal give hele grundsmagen i denne ret. Sammefaldet af disse fejl er dømt til at give en dårlig oplevelse, som jeg beklager dybt. Jeg vil derfor gerne give dig dine penge retur samt et gavekort til 3 nye gyozadons, så vi kan bevise for dig at vi faktisk godt kan finde ud af at lave en god gyoza don flere gange i træk :-)

Trutti vi er IKKE en restaurant, men en TAKE AWAY forretning der har nogle få pladser hvor man er velkommen til at side og vente på side Take Away mad, eller indtage sin mad hvis man har travlt. Som du sikker har bemærket er vores stole ikke særlig behaglige at side på efter 15-20 min. dette er et helt bevist valg fra vores side da vi som sagt ikke er og ikke ønsker at være en restaurant, og derfor heller ikke har service som en restaurant.

Vi er typisk 20 % billiger end alle andre sushi forretninger med vores japanske øl.
Vores vin priser er mellem 30 og 50 % billiger end vores andre kollegaer med alkoholdbevillinger ( vi har faktisk fået flere klager fra vores leverandører om at vi er for BILLIGE).

Jeg ved ikke hvor du normalt kan drikke til de priser i et lokale der har alkoholdbevilling og kundetoiletter, men mig bekendt er vi de eneste sushiforretninger i københavn der har disse priser.

Hvad angår din klage over den manglende mulighed for at hænge sit overtøj, så er vi som sagt ikke en restaurant, og derfor lokalet indrettet til kortvarige ophold. Vi forsøger faktisk at holde temperaturen på et leje, hvor det ikke er for varmt at opholde sig med overtøj.

Når alt er sagt, så håber jeg meget at du vil benytte dig af mit tilbud om at få dine penge retur, samt at få et et gavekort, som jeg vil anbefale du bruger til Take Away mad, for det er altså det vi gerne være kendt for at være gode til.

Jeg har lært meget af din klage, udover det helt åbenlyse angående maden, nemlig at vi skal være MEGET bedre til at fortælle, at vi er en Take Away kæde og IKKE en restaurant kæde.

Med venlig hilsen

Lars Matell-Hyllested
Adm. direktør
dondon sushi

Tak for de pæne ord.
dondon.dk, så kan du bare bestille :-) ( under kommentar skriver du bare hvor du ønsker at afhente). Vi vidersender din mail til vores webmand................så kan det være han kommer op i omdrejninger ;-).

Mvh
Lars

Jeg kommer fra Japan og har spist en del sushi i mit liv. Jeg synes ikke dondon fejler noget, tvært om - den er rigtig god, og prisen er til at betale, så man kan få ordentlig mad lidt oftere end bare når man skal forkæle sig selv.

Jeg har endnu ikke været der, og sådan en unødvendig kommentar fra "Dave" får mig til at besøge stedet.
Jeg vil herefter også smide en kommentar, og hvis det går herligt i min forventninger, så kan jeg vel også smide et par propeller på vejen.

Først vil jeg gerne takke dig Nygaard-i-kbh, for at du faktisk bruger din tid på dette media på en voksen og seriøs måde. Det er sådan set det eneste jeg ønsker, at folk gør når de går ind på et media som mitkbh.

Mit forslag vil være at man skal udfylde udfylde en "karakterbog" med en 1-6 skala, og så kan man til slut tilføje sine personlige kommentar. Denne "øvelse" skal min. tage 5 min. at udfylde, så kommer vi ud over anmeldelser i "Dave" afdelingen. Og tænk hvor dygtige vi kunne blive når vi viste om det var vores ris den var galt med, eller vores personales parkering .-) eller farven på vores menukort. eller hvad der nu måtte vær relevant.

Så ville vi jo nok rette op på tingen, nå kunde nr.25 klager over at vi bruger ægte WASABI i stedet for revet peberrod.

Er du sikker på #dave# ikke spiser børn til morgenmad, for han er der godt nok "barsk".

Mvh.

Lars

Vi kommenterer ikke stilladsarbejde, fordi vi ikke spiser stilladser. :)
Uden 'usaglige' forums som dette var man jo nød til at gå blindt ind i restauranterne, eller alternativt udelukke sig fra de steder man ikke personligt har fået anbefalet, for gud ved at man skal tage AOK og andre professionelle sider med et gran salt.

Hvis du har nogen idéer til hvordan man kunne lave et mere retfærdigt vurderingssystem kunne det være spændende at høre, for jeg tror at sider som mitkbh.dk er nødvendige. Det er klart at du som du siger hellere ville have at utilfredse kunder fortalte dig deres klage end at sprede det herinde, men webplatformen tror jeg har en større 'præventiv effekt', da branchefolk som dig jo også er klar over den mulige magt mediet har, og at det ikke er sikkert en personlig klage nytter noget som helst over for visse madsteder.

Hej #20 og #21,
jeg gir' jer helt ret, men tro mig, når man er i min branche, så får man fra tid til andet nok af høre på folke der vitterlig ikke har et klap begreb om, hvad det er de taler med om.

Og #21, tro mig når jeg fortæller, at langt den største del af branchen var helst foruden hjemmesider som denne, og dermed fælgende omtale. Jeg kender kollegaer der er begyndt at betale folk for skrive pænt om dem, netop fordi de har været udsat for usaglige angreb ala det som "Dave" kommer med mod os. Og når den udvikling breder sig med det tempo som den gør det pt., ja så bliver disse hjemmeside her endnu mere usaglige, end de i forvejen er.

Men, det er desværre nok en af bagsiderne ved en fri presse som vi må leve med, for den fri presse er jeg trods alt en stor tilhænger af.

Hvorfor syntes folk ikke det er sjovere at anmelde stilladsarbejde ?

Mvh

Lars

enig med #20.

lh: Selv noma har utilfredse kunder. Det er selvfølgelig irriterende, når anmelderen ikke uddyber sin utilfredshed, men det er nu engang hans/hendes ret her på sitet.

Men ok, nu er jeg blevet så nysgerrig, at jeg cykler forbi dondon næste gang jeg får lyst til sushi. Smider en anmeldelse her bagefter.

Al omtale er god omtale, eller hvordan er det nu? :)

en smule uprofessionelt at køre en diskussion så langt ud på nettet. Det sender et ret dårligt signal til potentielle kunder, der ikke har prøvet stedet.

så kan du vel ikke synke dybere......................når jeg klart udtrykker, at jeg har et handicap ( og blot så du ved det: ORDBLINDhed ER RENT FAKTISK ET AF DE MEST UDBREDTE HANDICAPS I VERDEN ) og skal ALDRIG forveksles med dovnenskab til at tilegne sig det sprog, hvis land man lever i.
OG vi har faktisk en lov i dette land der straffe folk der nedgør /håner menesker med et handicap..............
Og til mitkbh............tager i snart fat i DAVE ?????

'...du ikke beherske det danske sprog'
- am i the only one to find that sentence slightly amusing?

Kære Dave,
rigtig god fornøjelse.

Men du har stadig ikke fattet en brik af hvad der er hvad vi vil............og på et tidspunkt troede jeg det var fordi du ikke beherske det danske sprog............til at begynde med fordi jeg troede du var dum.............

Men nu ved jeg, at det er fordi du ikke evner at se ud over din egen lille horisont.

Og hermed slutter jeg.

Ha' det godt.
:-) Lars

I don't see anybody comparing you to sticks & sushi which, by the way , make pretty bad , soul-less sushi as well. In fact you are the only one to mention S&S sushi at all...?

The AOK article you are referring to is more or less AOK doing heavy PR for DonDon, corporate money sure can open many doors.
I see you are about to open 8-10 new shops i Copenhagen, i surely hope that costumers will support the smaller places who keep respect for the craft and set an honour in making fresh , handmade sushi - that's what i will go for anytime.

So Lars, i think i will have sushi in the weekend, because you know, there are a couple of really good places on Nørrebro ; Selfish , Sushi By Us , Susu - all deliver the goods , with real people in the kitchen.

OG lad det lige komme på plads, 80 % af den Københavnske sushi branche får deres japanske grund råvare fra JFC i Düsseldorf i Tyskland, og det gælder også os. Og råvaren til et stykke almindelig stykke er IKKE det er udgør hovedudgiften, når man sælger sushi. Som Kim idag har fortalt i en stor artikel på AOK om sushi'ens fremtid, ja så bruger S'nS 40 % af deres omsætning på lønninger, det gør vi ikke, bl.a fordi vi gerne skærer et hjørne eller 2.
Og nok er vores forretninger flotte, men det koster os en 1/10 at indrette i forhold til S'nS, igen lad vær med at sammenligne os.

Hvad vi gerne vil hos dondon sushi, er at sælge sushi til alle af en god og ensartet kvalitet ,til en pris der gør sushi til et alternertiv til en pizza en sandwich, altså noget man også har råd til at spise sidst måneden.

Ja, vi er faktisk ikke bange for at sige, at vi er en "don" kæder der IKKE serverer fede amerikanske burger, men sund japansk mad, men gerne til lige så mange gæster som fætter "don....nal".

Så bigum, skal du have gourmet sushi, så gå ned til Kim' og Thors S'nS, eller hvis det skal helt op at ringe, så besøg kim's bror Jens, når han svinger kniven et par gange om ugen i Ebisu på Custom House.

Men vil du have god ærlig sushi til en fair pris så besøger du os.

Skulle der være nogle stavefej i dette indlæg, vil jeg gerne understrege at undretegnet er pænt ordblind.

Og må jeg så anbefale læse AOK's meget fine artikler i disse dage om sushi.

Go' weekend til alle ( og DAVE, spring nu sishi'en over denne weekend :-)

Med venlig hilsen

Lars

Kære bigum, sander og Nygård -i-kbh.
Det er da dejligt at man kan sætte lidt rør i andedammen ( Tak for hjælpen Dave )

Jeg sad i morges og skrev et langt indlæg i denne blog, OG SANDER så gik din side i ged, og slettede det hele :-( Øv.

Men jeg vil gerne bevæge mig op over bæltestedet igen, men jeg har en dyb passion for det jeg laver, og stiller ganske enkelt ikke op til usaglig og ubegrundet kritik. Og så vil ekke bruge mere tid på "Dave".

Jeg vil der mod rigtig gerne fortælle hvad det er vi ønsker bibringe sushi branchen.

Vi er IKKE en ny Sticks n' Sushi, dertil har vi at for stor respekt for hvad Thor og Kim har bygget op gennem de sidst 12-14 år. At tro, at man kan gøre noget tilsvarende på 2-3 år direkte tåbeligt.
Det vi ønsker er at gøre frisklavet sushi tilgængelig for en bredt del afden danske befolkning, og ja, vi skære gerne et hjørne eller 2 for at få prisen ned, så det ikke kun er 2900 der har råd til sushi. Men vi går ALDRIG på kompromis med kvaliteten elller friskheden af vores råvarer.

Jeg gemmer lig belært af imorges.

Rart med lidt polemik :-)
Jeg har ikke prøvet DonDon på Farimagsgade, men jeg besøgte for noget tid siden jeres afdeling på Chr. Havn. Først og fremmest fordi jeg på jeres site læste at i havde ansat byens bedste sushikok, se det måtte da prøves. Stor var min overraskelse da jeg opdagede at byens bedste sushikok havde flere træk til fælles med Wall-E end Mister miyake. Jeg kan mindes at have læst interviewet med Lars Hyllested i berlingeren omkring åbningen af DonDon på NF. Her gav Hyllested tydeligt udtryk for at grunden til at sushi var billigere hos DonDon var at maden var lavet af robotter, derfor er det vel ikke underlligt af profillen Dave at antage at det er således?
Faktisk undrer den nærmest forargede tone hos Hyllested mig lidt ; er det det respekt for tradition og respekten for den gode råvare der driver DonDon? Eller er det snarere at man skærer hjørner hvor man kan for at sikre yderligere profit? Mit besøg på Chr.-Havn indikerede stærkt det sidste.

Hej Allesammen

Husk at holde god tone i debatten. Alle har ret til deres holdninger om byens steder. Men en god tommelfingerregel er ikke at skrive noget på sitet, som I ikke også kunne sige, hvis i delte en fadøl med vedkommende. Hvis vi fra redaktionens side finder tonen for grov, så sletter vi indlæg.

Mvh
Mikkel Sander
mitKBH.dk

@ Dave og Lars.
Jeg håber at det er okay at jeg også blander mig lidt i debatten.
I kommer vist aldrig frem til en løsning, så måske skal I bare lade det være ved det. I min mening kunne en lidt mere uddybende anmeldelse have sparet os fra mudderkastningen, måske. Og Lars din tone har måske heller ikke været så flink, men sådan kan det være når man føler sig provokeret.

Lad os se om der ikke er andre som kommer forbi med en anmeldelse og så lade os bedømme på baggrund af disse også. Min nysgerrighed er bestemt vakt, når du Lars siger at I er stolte over jeres koncept, så går jeg ud fra at ting som wasabi og soya i plastik er ting af fortiden.

Mvh. Nygaard-i-kbh

Dear Lars : The article pasted from was you being interviewed by Berlingske about the opening of a new DonDon on Nørre Farimagsgade, it was not a review as you are stating.

I see you really take my criticism in a personal way, since your tone from the very start have been - should we say - unpolite.

In my opinion DonDon more than anything aims to produce sushi as cheap as possible - if that includes using a machine instead of a chef, then that's what DonDon does.
This is exactly what you are being interviewed about in Berlingske (read below) , and this is exactly what i dislike the most about your concept.

Also i realyy think you should consider your behaviour on user sites like this.
An MD threatening, telling half truths and calling other users 'fjols' and what have you, is not good for business.

BTW - The pizza number 2 is not the one with tomato and cheese, that's pizza number 1.

Kære Dave, nu er du sgu for langt ude, hvilket det heldigvis også andre der syntes. Du henviser til anmeldelser der ligger tilbage til tiden før vi lukkede forretningen på NF for over 1 1/2 år siden ??????. Vi har jo netop haft lukket i al den tid for at finde et nyt koncept, som vi kunne være stolte af at sælge til vores gæster.

Men du understreger blot yderliger med dine sidste kommentar, at du ikke aner hvad du taler om. At du ikke vil stille op face too face med din latterlige kritik, undresteger jo blot hvor stort et fjols/kujon du er.

Et site som dette burde smide personager som dig ud, for det er dybt undergravende at et useriøst fjols som dig, får lov til at misinformere andre bruger.

Dave, kom ud af busken med en konkret kritik, eller hold din kæft en gang for alle.

I have corrected my zero-mark to a 1 mark.

@ Dave. But besides the robot chef, what is it that exactly that is so bad about the sushi that makes you give it zero marks. Below reviews state it as boring at best. Is this what you also find?

I think the criticism already written by other users (look down this page) pretty much sums it up.

@ my remark 'sushi made by a machine' , this is pasted from berlingske 7/10 09 :

'Robotten ruller
- Forklaringen er, at vores ruller bliver lavet af robotter. Vi lægger tang i, ris ovenpå og fyld til slut og så laver den rullerne. Maskinen kan betjenes af en person, som ikke behøver special-oplæring, mens vores kokke kan koncentrere sig om at skære fisken ud og lave risene, som kræver præcision og erfaring. Vi har færre lønudgifter, derfor kan vi sælge billigere sushi. Robotterne kommer til at stå midt i butikken, og på Christianshavn synes børnene, at det er sjovt at se, hvordan rullerne bliver lavet, siger Lars Matell Hyllested.'

- This is you right?

Jeg synes, at det er grotesk og pinligt af den pågældende person at komme med så grove beskyldninger uden at være særlig konkret. Den pågældende person har åbenbart ikke nok mands hjerte til at give sig ordenlig til kende, men blot forsøge at gøre andres spisesteder til grin eller være nedgørende. Jeg har aldrig været på Don Don, men en så dårlig og ligegyldig kommentar er jo næsten en opfordring i sig selv til at prøve stedet af. Det vil jeg ihvertfald gøre i den nære fremtid. Det har ikke fortjent andet. Jeg håber ikke, at andre vil lade den mystiske Dave ødelægge et ellers godt site

Nu hvor du er så stor en ekspert på sushi, vil jeg og vores køkkenchef gerne mødes med dig, så vi kan lære hvad vi det er vi gør forkert.
For at du kun skriver at det er det værste sushi du nogensiden har fået, uden at begrunde det, og forklarer hvad det er der er galt, er sgu' ganske enkelt for tyndt. Men desværre får den slags udokumenterede vrøvl lov til at stå på sider som denne.

Hos ( det ny ) dondon sushi har vi den klare holdning, at alt konstruktiv kritik skal tages til efterretning og vi skal gøre ALT hvad vi kan for at rette op på den fejl vi begår, for vi laver fejl. Og det gør alle der laver noget. Men vi har også den klare holdning, at når nogen kommer med sådan en omgang faktuel forkert P.., som du kommer med, ja så tager vi til genmæle på en nøjagtigt lige så lav og infantilt måde , som det vi får smidt i hoved.

Men kom og mød os noget brugbart, så sætter vi gerne både tid og midler til rådighed.

Med venlig hilsen

Lars Matell-Hyllested
Adm. direktør
dondon sushi

PS. Og det er da mystisk, at med alle de madanmeldelser du har lavet, så der ikke ikke et eneste sushi sted du kan lide, når du nu holder så meget af (good) sushi.

Sorry man, your food is not good - i am not the only one to think so.
Instead of using your energy on flaming me , you should rather get your kitchen going.

BTW - i love (good) sushi , yours just doesn't qualify, as either.

Ved nærmer gennemsyn viser det sig at Dave har 4 "hadesteder" og de 3 er sushi steder. Dave få det nu sagt til lille mor 'ik .

Vi bruger IKKE maskiner ( som faktisk er robotter ) i forretning på Nørre Farimagsgade ( endnu ), så denne anmeldelse er en direkte løgn............og i værste fald racistisk, hvis det er at fjolset bag den, mener at vore medarbejder af anden etnisk herkomst end dansk, er maskiner. Hvilket igen kan få mig til at undres over hvordan man kan være så stupid, når man ikke engang evner at skrive det danske sprog...............men når man har læst fjolsets andre anmeldelser er det også helt klart at fjolset burde være mand nok til at sige til sin kæreste : skat , jeg hader sushi, må jeg ikke nok få min sædvanlige pizza nr 2 ( i ved den med tomat og ost ).

Jeg var for nylig på Dondon igen, det er et stykke tid siden sidst. De har nu ikke længere betjening ved bordene, hvilket er fint, da de tidligere havde svært ved at følge med. Men det er sidste jeg har spist i restauranten af den simple grund at alt nu serveres i plastik (wasabien og ingefæren må man sidde og pille ud af plastikken inden man kan spise). Så vil jeg til enhver tid hellere tage med hjem (selvom det giver mere opvask)