Hvis jeg var Supermand, ville jeg nok flyve forbi Cascabel hver gang jeg skulle have noget lækker Take Out! Deres suveræne salater er både friske og lidt spicy og dertil vegetariske OG sunde. En salatbox er det perfekte sunde alternativ til pizzaen eller china-boxen, når man ikke rigtig gider det der med madlavning. Prisen er lidt for høj til hverdagsspise (til su-modtagere), men man skal jo forkæle sig selv indimellem :-)

Kan du lide vegetarmad og bønner og linser og alt andet godt fra den organiske have, er Cascabel lige stedet. Omgivet af dels dårlige mexi-restaurenter, smørrebrødshelvede eller de dyre løsninger har denne lille hverdagscafe i Store Kongensgade-kvarteret langsomt udvidet sit stampublikum siden åbningen for snart ti år siden. Ejerne har skiftet, men konceptet er det samme: god, sund, økologisk mad til en billig penge. Samtidig fungerer stedet som take-away for de mange kontoransatte i området, der vælger mellem tærter, salater og suppe kombineret med det dejligste flute.

Engang var stedet ugleset af retsreporterne, der holder til i Østre Landsret rundt om hjørnet, fordi stedet ikke havde alkoholbevilling. Det har det fået siden, men der er kun enkelte flaskeøl, og så selvfølgelig de obligatoriske øko-safter. God appetit!