Jeg var der med familien i lørdags. Restauranten er en oplevelse i sig selv: Dejlige lokaler, glad stemning og rare og kompetente tjenere. Og Maden var skøn om end ALT FOR SALT! Jeg drak kun vand, så det var ikke alkoholen der udtørrede mit legeme; jeg var tørstig 24 timer efter besøget. Det er ærgerligt at salte så fin og lækker mad til på den måde - det eneste kritikpunkt :)

Tak for en dejlig aften i jeres smukke lokaler og med et udsøgt måltid. Vi kommer helt sikkert igen.

Jeg forstår slet ikke de sure kommentarer om Boheme, men ok - alle har jo deres egne oplevelser. Jeg har både i arbejdsøjemed og privat besøgt Boheme adskillige gange. Det er en solid, velsmurt maskine, der skubber rigtig gode måltider afsted.

Til frokost går jeg gerne efter den glimrende rørte tartar eller deres no nonsense pariserbøf.

Den bedste - og egentlig mest overraskende - oplevelse havde jeg en aften i privat regi. Vi havde egentlig andre restaurantplaner, men af forskellige grunde blev det Boheme, som jeg kun kendte fra frokosterne. Det blev en forrygende aften med bobler, suveræne(!) østers og nogle super snegle i en mini-rømer med hvidløg, tomater, mandler og andet godt. Og så en helt perfekt stegt tournedos og den uomgængelige créme brulée. Det hele sad lige i skabet. Ikke høj gastronomi à la Michelin-stjerne, men præcis som det bare skal være.

Boheme har buzz, ja nærmest støj, men det er egentligt festligt og jeg synes fornemmelsen er international og som jeg husker den fra gode bistroer i udlandet. Dvs.: Der hygges ikke nødvendigvis om dig, men der serveres rigtig god mad på professionel vis og uden slinger.

Omgivelserne er klassiske og små-ekslusive (Boheme ligger, hvor Rene Diff havde sin meget kortlivede natklub Oil).

var der i 2008 alletiders sted god mad og god stemning alt gik perfekt en dejlig eftermiddag og aften jeg kommer tilbage i februar 2009.

Jeg har ikke prøvet at spise på Bistro Boheme, så det kan jeg ikke udtale mig om. Til gengæld har jeg besøgt deres 1. sal, hvor de har indrettet en cocktail bar.
Jeg skal for god ordens skyld sige at jeg er DJ og spillede plader den dag cocktailbaren åbnede.
Jeg synes der var en god stemning og jeg var imponeret over deres cocktails. Der var gjort meget ud af at man ikke kun skulle smage dem, men også dufte dem. Blandt andet var der en cocktail med frisk rosmarin på toppen. Duften fra rosmarinen blandede sig perfekt med smagen fra resten af cocktailen.
Jeg spillede fransk musik hele aften, hvilket jeg håber andre nød lige så meget som jeg gjorde.

De havde vist ikke verdens bedste aften da jeg var der!
-Svipser Nr. 1:
Startede med at fortælle at de var løbet tør for rejer. Så jeg fik at vide af min tjener at der ville komme ekstra kammuslinger på min portion af samme. DET GJORDE DER SÅ IKKE!!!
-Svipser Nr.2:
Senere da jeg spurgte overtjeneren til dette faktum, sagde han at min tjener havde sagt forkert, da man havde valgt at sænke prisen istedet. DET PASSEDE HELLER IKKE. DA JEG BETALTE DET SAMME SOM NORMAL PRISEN.
-Svipser Nr.3:
Vinen til min hovedret, blev først serveret, da jeg var halvvejs færdig med denne!! UPS.. Vi glemte det!!
-Svipser Nr.4:
Kartoflerne til hovedretten var totalt uspiselige. Lignede og smagte som genopvarmede pomfritter, hvilket overtjeneren måtte give mig ret i. Det virkede ik som om at han var helt tilfreds med køkkenet.

- Det hele endte med at jeg ikke skulle betale for mit glas rødvin. Så regningen
endte kun på knapt 500 Kr.

- Det skal ydeligere tilføjes at der kun var 4 andre gæster i reasturanten da jeg kom. Så det er jo næppe stress som er grunden til dette rod.

- Alt i alt. Helt sikkert ikke pengene værd denne aften. Jeg håber at det var en svipser fra deres side. Men de får ikke flere chancer fra mig og firmaet (godt at jeg ikke havde kunder med)

Jeg må erklære mig enig med larsmp og tænker faktisk på, om du tilhørte det selskab ved bordet ved siden af vores onsdag den 18. juni - dagen før du skrev din anmeldelse? Bordet ved siden af os valgte nemlig at gå før tid, fordi det gik for langsomt. Hos os havde vi god tid og prøvede at joke med personalet, men det faldt totalt til jorden, betjeningen var sløv, umeddelsom og grænsende til det direkte uforskammede. Lokalet er fedt, og maden var god, om end deres kalvetartar efter min mening manglede noget syre og derfor var fad (flere kapers i farsen ville have hjulpet); men det er simpeltthen ikke nok i en by, hvor der er så mange andre gode steder i samme klasse og priskategori, hvor man rent faktisk bliver behandlet ordentligt. Sorry, Bistro Boheme, men en sådan despekt for kunderne spår jeg jer ikke længere tid end forgængeren... (Oil)

Meget skuffende oplevelse. Restauranten var kun halvt fuld, men alligevel måtte vi vente godt 45 min. på vores forret - så lang tid tager det ikke at åbne østers! Vi gjorde så opmærksom på at de gerne måtte komme med hovedretten med det samme... 45 min efter fik vi at vide at køkkenet havde for travlt....Fik en regning på vinen, betalte og gik. Tjeneren generelt uforskammet og sløset. Ikke en imponerende oplevelse og hvis man vil lege bistro, så følg dog konceptet - også på hastighed, ikke bare maden man serverer.

Kort opsummeret: Tre personer spiste middag for 1500 kr., hvoraf de 300 kr. var for det indledende glas champagne. Det var bestemt pengene værd.

Lokalet er stort og fyldigt. Der er mange borde, men med så højt til loftet giver det bare en levende stemning. Hvis du har lyst til en intim middag må du nok snakke med dem om et bord ovenpå - eller spise et andet sted.

Betjeningen var venlig, professionel og effektiv. Kortet var næsten som på deres website. Desværre har de tilsyneladende ikke de 20 østers som hovedret. Jeg spurgte ikke, så det kan jo være, de serverer dem på opfordring.

Vi valgte rosé til maden, og det gør jeg gerne igen, men jeg vil ikke prøve at lade som om, jeg forstår mig særligt på vin. :-)

Maden var god. Lidt mindre rustik og bistro-agtig end forventet, lidt mere af de finere detaljer. Kort om de retter, jeg smagte:

6 stk østers natural serveret med peberrodsketchup og vinagrette: Fantastisk forret!
Andelårsterrine: Behagelig men lidt anonym.
Kalvetatar rørt med Dijon sennep: Lækkert. Tataren er rørt sammen med andre ingredienser til en skumagtig konsistens. De friskstegte kartoffelchips ville man ofr e mindre kongeriger for.
Lammegryde: Tre slags lam, samlet i en mørk gryderet, og det hele er nam-nam.