Aamanns er blevet vores 'lokale' Østerbro-gourmet-joint. Der er absolut ikke noget 'joint' over det! Maden er traditionel med et moderne twist. Jeg må nok hellere sige, at maden tager afsæt i noget traditionelt, som så får et ordentligt twist. Det er abslout gourmet! Personalet er rart og kompetent. De er til stede og personlige men ikke forstyrrende. De har styr på deres ting - og deres vinkort. I forhold til den kvalitet, som Aamanns byder på, så synes jeg faktisk, at deres priser er yderst rimelige. Vi kunne vælge så mange andre steder og kun spare en lille smule penge - men miste en hel del kvalitet og oplevelse.

Forfatteren til denne anmeldelse angiver ikke at have nogen personlig, økonomisk eller anden tilknytning til anmeldte sted udover at være en glad og tilfreds gæst :)

I embeds medfør havde jeg torsdag den fornøjelse at have en god frokost på Aamans Etablissment i Øster Farimagsgade.

Og det er en frokost, der varmt kan anbefales. Vi gik begge ombord i frokostmenuen, som vi intet vidste om, men håbede alt om. Og vi blev ikke skuffede. To slags sild (marineret og stegt) med kartoffelskum og meget andet blev serveret først sammen to gode øl fra Herslev Bryghus, der bestemt er et af de bedste mikrobryggerier herhjemme.

Hovedplatten bestod den dag af en ganske herlig hønsesalat, tatar af himmerlandskvæg, en kalverillette, tyndsteg i meget tynde skiver samt en god ost, der så vidt jeg husker var en af Thises blåskimmel. Dertil godt brød, og det hele i så store mængder at selv to herrer med en endog god appettit ikke kunne gøre kål på hele fadet.

Så mætheden var stor, da det blev annonceret, at der skam også var en dessert på programmet. En bagt pære med sorbet. Helt unødvendigt, men en perfekt afslutning på en fremragende frokost. Og når regningen så ender på 640 kr. for to mand, så kan det ikke andet end kalde på smilene. For man skal gå langt for at finde en så god kombination af kvalitet og pris.

Det bliver bestemt ikke sidste gang jeg sætter benene på Aamans.

Oprindeligt har jeg lagt den på min blog http://mad.bjerggrenjuel.dk/#post14

Aamanns Etablissement fik en helt umulig opgave, da jeg og familien efter at have tilbragt 6 timer på Noma til en frokost af den anden verden, opsøgte Aamanns til aftensmad (jep - en luksusdag).

Vi blev blæst omkuld af en imødekommende charme, fantastisk mad og et helt specielt og personligt vinkort. Hamrende elegante retter serveret i en afslappet og venlig atmosfære, ikke mindst pga. den charmerende og dygtige vært, Anders.

Vi gav den hele armen med brisler, bøf, ost til to af os og dobbelt op på desserten for de andre (fordi Eaton Mess er fantastisk), super vinepå glas. Og blev lamslået (på den gode måde) over en pris på ca. 650,-/snuden for en fantastisk aften. Det er denondelynemig billigt, og specielt for mad i den øvre klasse. Sådan.

Aamanns er et af de få steder, hvor man bare har det rigtig, rigtig godt.

Rygtet vil vide at Aamanns nye restaurant har skjulte talenter under kølerhjelmen. Her tænker jeg på personale, der tidligere har været på Kong Hans og Noma. Og tro mig, rygtet taler sandt. Selv om priserne er lave, er der ingen slinger i valsen, maden er i top, atmosfæren fantastisk og betjeningen er ... ja... Er du skræmt over priserne på Noma, så skal du kigge i retning af Aamanns, for her får du (næsten) den samme mad, men betaler kun kr. 300 for tre retter.

Jeg er Aamann fan...